Texshop

Para realizar el formato de mi bitácora voy a utilizar un programa que se llama TexShop. Es un procesador de texto basado en código fuente, similar al HTML, y especialmente usado para la elaboración de documentos científicos y matemáticos. Creación de artículos, informes de errores y libros que tengan una estructura basada en secciones, con una numeración muy compleja, referencias cruzadas, citas bibliográficas, tablas, índices, etc.

Es gratis y existen muchas páginas con templates para descargar. Totalmente recomendado. 

¿qué es una bitácora?

La bitácora es un cuaderno en el que se reportan los avances y resultados preliminares de
un proyecto. Es una herramienta de apoyo que sigue un orden cronológico. Nunca se le deben arrancar hojas ni borrar información.

Estructura 

1. Portada: nombre de la escuela, dirección, nombre del director, nombre del proyecto, el
  nombre de los miembros del equipo que participan en el proyecto, el nombre del
  maestro asesor del proyecto.
2. Tabla de contenidos: es el índice en el que se registran las actividades
  comprendidas en la bitácora.
3. Procedimientos:
  Fecha

  Nombre de la etapa del proyecto

  Nombre de la actividad

  Objetivo

  Materiales

  Metodología

  Información detallada del desarrollo de la actividad

  Observaciones

4.Bibliografía

5.Conclusión